Tapas
taralli pugliesi
______ 3
Tomino fuso
______ 4
Salame cacciatorino
______ 4
Panissa a fette fritta
______ 5
ravioli fritti
______ 5
frittatina di erbette
______ 5
insalata russa
______ 6
Carciofo croccante al forno, fonduta al parmigiano, olio al chinotto
______ 7
patate dippers
______ 6
acciughe del mar ligure aperte impanate e fritte
______ 8
la giardiniera di Enrico Morgan – Luciana, l’agrodolce in olio
______ 8
alette di pollo
______ sei pezzi 8
acciughe del Mar Cantabrico La Pesquerana, burro e pane tostato
______ 12
crevettes rose (mazzancolla scottata, servita con maionese alla francese e pane scottato)
______ otto pezzi 12
Focaccia tipo Recco
______ 14
lumache alla borgogna
______ mezza dozzina 7 / la dozzina 14
Antipasti
Crevettes rose (mazzancolla scottata, maionese alla francese e pane tostato)
______otto pezzi 12
Brandacujun
______ 13
battuta di fassona al coltello, parmigiano 36 mesi e nocciole tostate di Langa
______ 15
caponata di melanzane e burrata
______ 14
Primi
Maltagliati al pesto
______ 13
Plin alle erbe, aglio olio e peperoncino, tartare di gambero rosa, bottarga di tonno
______ 16
lasagne al ragù
______ 11
Pansotti al sugo di noci
______ 14
lasagne al pesto
______ 13
Secondi
Acciughe del mar ligure aperte impanate e fritte
______ 14
Cappon magro della tradizione
______ 19
Guancialino di maiale, il suo fondo, caponata di melanzane, cipolle caramellate
______ 16
Il classico galletto cotto al forno e servito con patate dippers
______ 18
Midollo con osso accompagnato da battuta di Fassona al coltello
______ 22
costine di maiale iberico in salsa bbq con patate dippers
______ 22
Menu Cucina
Tapas | Crostoni | Piatti
I crostoni
crostone stracciatella di bufala, acciughe al naturale e scorza di limone
______ 10
crostone Stracciatella di bufala, salmone al naturale e guacamole
______ 12
i Formaggi
la nostra selezione di formaggi con composte e mostarde
______ tre assaggi 10
Gli Arrosticini Abruzzesi
pecora tradizionali
Cinque pz______ 7
pecora tradizionali
Dieci pz______ 14
Dolci
Il Pandolce genovese
______ 6
Sorbetto al mandarino tardivo di Ciaculli
______ 6
La panna cotta in purezza
______ 6
Lo zabaione di Alberto Marchetti con le melighe di primo pan e gelato al fiordilatte
______ 8
Brownies al cioccolato, nocciole, gelato al fiordilatte, caramello salato
______ 7
i babà al rum della pasticceria calciano con gelato alla crema
______ 7
la namelaka gluten free di controcorrente al cioccolato bianco e frutto della passione
______ 8
Bevande
acqua 750 ml
______ 2
caffè Giovannacci
______ 2
coperto: a persona 2
indirizzo
Via Colombo 97
17026 - Noli (SV)
telefono
(+39) 345 2934 322
info@sapidobistrot.it